Carta de barra Lutxana

Raciones

PALETILLA IBÉRICA
con tostas al oliva virgen y unte de tomate.
16,75 €

RABAS CON LIMÓN
6,10 €

CROQUETAS DE PALETILLA IBÉRICA
6,65 €

TORTILLA DE BACALAO ENCEBOLLADO
con pimientos del país.
6,00 €

NACHOS DE MAÍZ
con mix de quesos fundidos y crema de aguacate.
6,00 €

PATATAS CRISSCUT
con salsa brava y alioli.
6,00 €

HUEVOS “EUSKO LABEL” A LA PLANCHA
con chorizo de Orozko, bacón, pimientos verdes y patatas panadera.
6,00 €

BURRITOS DE POLLO A LA MEXICANA
con pico-gallo y guacamole.
8,50 €

FRITOS VARIADOS
Rabas, langostinos y croquetas.
10,00 €

Nuevo
DEGUSTACIÓN DE SALCHICHAS ALEMANAS
con patatas y chucrut.
11,45 €

CROQUETAS DE ESPINACAS
a la pimienta con corazón de queso brie.
6,65 €

TEMPURA DE VERDURAS DE TEMPORADA
con alioli de cúrcuma y salsa de soja.
8,85 €

MENESTRA DE VERDURAS A LA PLANCHA
con aceite de oliva virgen extra y mojo rojo.
10,75 €

HAMBURGUESA DE LENTEJAS
y verduritas con tsatsiki griego.
7,85 €

REVUELTO DE SETAS
con piperrada y queso de cabra a la plancha.
6,95 €

HUEVOS ROTOS CON PALETILLA IBÉRICA Y PATATAS
7,75 €

TAQUITOS DE POLLO FRITOS
en empanado crujiente de maíz, con aros de cebolla orly, patatas y tomate ranchero.
7,95 €

VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE
con tartare de tomate, pimientos asados y cebolla morada a la plancha.
12,30 €

En frío sin elaboración

Lomo Ibérico de Bellota con pimientos y queso de Irati
10,45 €

Nuestras Ensaladas

Nuevo
Ensalada de quinoa real con salmón ahumado, canónigos, rabanitos, tomates cherrys y salsa de mostaza, miel y eneldo.
9,50 €

Nuevo
Ensalada de ventresca de atún con patatas, piquillos confitados, cogollos, cebolla frita y tartar de tomate.
9,75 €

Ensalada templada de langostinos, espárragos trigueros y shitakes con lechugas variadas
9,85 €

Nuevo
Ensalada Afrancesada de queso cammenberg fundente con puré de manzana reineta, nueces, lechugas variadas, jamón y ajos confitados
9,50 €

Nuestra fritura

Fritos variados (rabas, langostinos, croquetas)
10,20 €

Nuevo
Croquetas de bacalao
6,65 €

Patatas criscuts con sus salsas
6,80 €

Rabas de la huerta con alioli (pimientos, cebolleta y calabacín)
6,85 €

Un poquito de aquí y de allá

Burritos mexicanos de ternera con guacamole suave
8,25 €

Los huevos Eusko Label de la granja al plato

Nuevo
Revuelto de setas, hongos y paletilla ibérica con salsa de cuatro quesos.
6,85 €

Nuevo
Huevos con pisto a la Bilbaína y patatas fritas
6,85 €

Nuevo
Huevos con bacón, queso gouda fundente y patatas fritas.
6,85 €

Para los vegetarianos

Hamburguesas de quinoa con toques chili con mermelada de zanahoria y jengibre
8,80 €

Nuevo
Pastel de espinacas y habas con yogur griego, tomates refrescantes y rúcola.
7,85 €

Postres

Nuevo
Tarta horneada de queso con cereza negra
3,95 €

Bocadillos

CREMA DE QUESO DE CABRA FUNDIDO
con tomate rebozado, paletilla ibérica, douxelle de champiñones y piquillos verdes.
(En Txapata)
6,55 €

Nuevo
MEXICANO: Lomo adobado en empanado crujiente de maíz con salsa picantona, guacamole suave y picogallo. En txapata.
5,50 €

TORTILLA DE VIRUTAS DE IDIAZABAL
y queso de Irati fundidos por dentro, crujientes por fuera con tiras de bacón a la plancha y puré de tomate natural.
(En Txapata)
5,50 €

PALETILLA IBÉRICA
con tomate fresco y aceite de oliva virgen.
(En Baguetina)
6,55 €

CHIPIRONES FRITOS
con tartar de tomate, patata paja y Alioli.
(En Baguetina)
6,95 €

THAILANDÉS
Pechuga de pollo con curry verde y chop suey de verduritas.
(En Baguetina)
5,60 €

AMERICANO
Filete de ternera a la plancha con fundido de queso, bacón, aros de cebolla 5,85€ e hilos de barbacoa.
(En Txapata)
5,85 €

Nuevo
AMERICANO: Ternera a la plancha con queso fundente, bacón, aros de cebolla orly y salsa barbacoa. En txapata.
5,75 €

Bonito en pan de cereales con salsa romescu, lechuga y picogallo
5,45 €

Hamburguesa de quinoa con toques de chili, lechugas variadas y mermelada de zanahoria y jengibre. En tosta de pan de cereales.
5,35 €

Nuevo
ALEMÁN: Salchicha budwrust en pan de cereales con ensaladilla de manzana, mostaza, mahonesa y jamón ahumado.
5,50 €

Nuevo
El Guarro: Paletilla ibérica, mucha mahonesa, pimiento verde y setas. En pan baguettina.
5,75 €

Nuevo
FRANCÉS: Medallones de solomillo de cerdo con paté y salsa de cuatro quesos. En Baguettina.
5,50 €

Nuevo
Hamburguesa ibérica: Cerdo ibérico, salsa tártara, crujientes de patata, lechuga y cherrys. En pan burguer viena gourmet.
5,50 €

Nuevo
THAILANDÉS: pechuga a la plancha con curry verde y chop-suey de verduritas. En baguettina.
5,50 €

Nuevo
NORUEGO: Salmón ahumado con crema de yogurt, mostaza, eneldo y miel, rabanitos, rúcola y cherrys. En Baguettina.
5,75 €

Nuevo
ITALIANO: Gratén de mozarella y salsa de tomate con dos jamones al orégano. En Baguettina.
5,25 €

Móntatelo

BASE 1 (lomo, pollo, bacón, salchicha, hamburguesa, bonito)
4,40 €

BASE 2 (tortilla)
3,00 €

BASE 3 (ternera, solomillo de cerdo)
5,00 €

INGREDIENTES 1 (Lechuga, Tomate, Huevo cocido, Huevo a la plancha, Pimiento rojo, Pimiento verde, Setas,
Douxelle de champiñones, Cebolla a la plancha, Queso suave, Queso roquefort, Picadillo de jamón, Patata paja)
0,00 €

INGREDIENTES 2 (Bacón, Anchoa Piparras, Queso de cabra)
0,70 €

SALSAS (barbacoa, alioli, mahonesa, BiggyBurguer, Guacamole, Brava, Curry verde)
0,00 €

Nuestras Cervezas

Paulaner Hefe Weibbier, Trigo 50cl
4,00 €

Legado de Yuste, Abadía 33cl
3,20 €

Affligem Double, Abadía 33cl
3,80 €

Affligem Triple, Abadía 33cl
3,80 €

Heineken, Pale Lager 33cl
2,60 €

Judas, 33cl
3,80 €

Sol, Lager 33cl
3,20 €

Dos Equis, Lager con alma de Pilsner 35,5cl
3,20 €

Cruzcampo Gran Reserva, Lager 33cl
3,20 €

La Salve Original, Natural 33cl
3,50 €

La Salve Munich, Natural tostada 33cl
3,80 €

Nuevo
Desperados, 33cl
3,20 €

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