Carta de barra Lutxana

Raciones

PALETILLA IBÉRICA
con tostas al oliva virgen y unte de tomate.

16,75 €

RABAS CON LIMÓN

6,10 €

CROQUETAS DE PALETILLA IBÉRICA

6,65 €

TORTILLA DE BACALAO ENCEBOLLADO
con pimientos del país.

6,00 €

NACHOS DE MAÍZ
con mix de quesos fundidos y crema de aguacate.

6,00 €

PATATAS CRISSCUT
con salsa brava y alioli.

6,00 €

HUEVOS “EUSKO LABEL” A LA PLANCHA
con chorizo de Orozko, bacón, pimientos verdes y patatas panadera.

6,00 €

BURRITOS DE POLLO A LA MEXICANA
con pico-gallo y guacamole.

8,50 €

FRITOS VARIADOS
Rabas, langostinos y croquetas.

10,00 €

Nuevo

DEGUSTACIÓN DE SALCHICHAS ALEMANAS
con patatas y chucrut.

11,45 €

CROQUETAS DE ESPINACAS
a la pimienta con corazón de queso brie.

6,65 €

TEMPURA DE VERDURAS DE TEMPORADA
con alioli de cúrcuma y salsa de soja.

8,85 €

MENESTRA DE VERDURAS A LA PLANCHA
con aceite de oliva virgen extra y mojo rojo.

10,75 €

HAMBURGUESA DE LENTEJAS
y verduritas con tsatsiki griego.

7,00 €

REVUELTO DE SETAS
con piperrada y queso de cabra a la plancha.

6,95 €

HUEVOS ROTOS CON PALETILLA IBÉRICA Y PATATAS

7,75 €

TAQUITOS DE POLLO FRITOS
en empanado crujiente de maíz, con aros de cebolla orly, patatas y tomate ranchero.

7,95 €

VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE
con tartare de tomate, pimientos asados y cebolla morada a la plancha.

12,30 €

En frío sin elaboración

Lomo Ibérico de Bellota con pimientos y queso de Irati

10,45 €

Nuestras Ensaladas

Nuevo

Ensalada de quinoa real con salmón ahumado, canónigos, rabanitos, tomates cherrys y salsa de mostaza, miel y eneldo.

9,50 €

Nuevo

Ensalada de ventresca de atún con patatas, piquillos confitados, cogollos, cebolla frita y tartar de tomate.

9,75 €

Ensalada templada de langostinos, espárragos trigueros y shitakes con lechugas variadas

9,85 €

Nuevo

Ensalada Afrancesada de queso cammenberg fundente con puré de manzana reineta, nueces, lechugas variadas, jamón y ajos confitados

9,50 €

Nuestra fritura

Fritos variados (rabas, langostinos, croquetas)

10,20 €

Nuevo

Croquetas de bacalao

6,65 €

Patatas criscuts con sus salsas

6,80 €

Rabas de la huerta con alioli (pimientos, cebolleta y calabacín)

6,85 €

Un poquito de aquí y de allá

Burritos mexicanos de ternera con guacamole suave

8,25 €

Los huevos Eusko Label de la granja al plato

Nuevo

Revuelto de setas, hongos y paletilla ibérica con salsa de cuatro quesos.

6,85 €

Nuevo

Huevos con pisto a la Bilbaína y patatas fritas

6,85 €

Nuevo

Huevos con bacón, queso gouda fundente y patatas fritas.

6,85 €

Para los vegetarianos

Hamburguesas de quinoa con toques chili con mermelada de zanahoria y jengibre

8,80 €

Nuevo

Pastel de espinacas y habas con yogur griego, tomates refrescantes y rúcola.

7,85 €

Postres

Nuevo

Tarta horneada de queso con cereza negra

3,95 €

Bocadillos

CREMA DE QUESO DE CABRA FUNDIDO
con tomate rebozado, paletilla ibérica, douxelle de champiñones y piquillos verdes.
(En Txapata)

6,55 €

Nuevo

MEXICANO: Lomo adobado en empanado crujiente de maíz con salsa picantona, guacamole suave y picogallo. En txapata.

5,50 €

TORTILLA DE VIRUTAS DE IDIAZABAL
y queso de Irati fundidos por dentro, crujientes por fuera con tiras de bacón a la plancha y puré de tomate natural.
(En Txapata)

5,50 €

PALETILLA IBÉRICA
con tomate fresco y aceite de oliva virgen.
(En Baguetina)

6,55 €

CHIPIRONES FRITOS
con tartar de tomate, patata paja y Alioli.
(En Baguetina)

6,95 €

THAILANDÉS
Pechuga de pollo con curry verde y chop suey de verduritas.
(En Baguetina)

5,60 €

AMERICANO
Filete de ternera a la plancha con fundido de queso, bacón, aros de cebolla 5,85€ e hilos de barbacoa.
(En Txapata)

5,85 €

Nuevo

AMERICANO: Ternera a la plancha con queso fundente, bacón, aros de cebolla orly y salsa barbacoa. En txapata.

5,75 €

Bonito en pan de cereales con salsa romescu, lechuga y picogallo

5,45 €

Hamburguesa de quinoa con toques de chili, lechugas variadas y mermelada de zanahoria y jengibre. En tosta de pan de cereales.

5,35 €

Nuevo

ALEMÁN: Salchicha budwrust en pan de cereales con ensaladilla de manzana, mostaza, mahonesa y jamón ahumado.

5,50 €

Nuevo

El Guarro: Paletilla ibérica, mucha mahonesa, pimiento verde y setas. En pan baguettina.

5,75 €

Nuevo

FRANCÉS: Medallones de solomillo de cerdo con paté y salsa de cuatro quesos. En Baguettina.

5,50 €

Nuevo

Hamburguesa ibérica: Cerdo ibérico, salsa tártara, crujientes de patata, lechuga y cherrys. En pan burguer viena gourmet.

5,50 €

Nuevo

THAILANDÉS: pechuga a la plancha con curry verde y chop-suey de verduritas. En baguettina.

5,50 €

Nuevo

NORUEGO: Salmón ahumado con crema de yogurt, mostaza, eneldo y miel, rabanitos, rúcola y cherrys. En Baguettina.

5,75 €

Nuevo

ITALIANO: Gratén de mozarella y salsa de tomate con dos jamones al orégano. En Baguettina.

5,25 €

Móntatelo

BASE 1 (lomo, pollo, bacón, salchicha, hamburguesa, bonito)

4,40 €

BASE 2 (tortilla)

3,00 €

BASE 3 (ternera, solomillo de cerdo)

5,00 €

INGREDIENTES 1 (Lechuga, Tomate, Huevo cocido, Huevo a la plancha, Pimiento rojo, Pimiento verde, Setas,
Douxelle de champiñones, Cebolla a la plancha, Queso suave, Queso roquefort, Picadillo de jamón, Patata paja)

0,00 €